在阳澄湖镇当地，大闸蟹是人们餐桌上一道传统的美食。身在蟹农家庭的干大爷，传承了父辈的丰富养殖经验，养出来的螃蟹“又大又多又好”，在当地享有盛名。
每当到了蟹季的时候，不少当地的蟹农，还会特意买几只干大爷的大闸蟹，只为寻个机会请教请教。
干大爷秉持“因为用心，所以不同”的理念，自2007年起开始建立生态养殖基地，以“蟹满堂”的名义，为中高端酒店供货，在当地获得如潮好评，也在人们心中种下大闸蟹产业规模化的种子。
“育蟹如育人”。在父亲干大爷影响下成长的干明，传承了干大爷的养殖技术和理念，坚守品质第一的原则，踏踏实实养蟹，实实在在卖蟹。
历经三代人的经验和理念，在2021年的今天发光发热。
蟹满堂拥有1500亩的黄金养殖基地。
在阳澄湖的核心水域，2米左右的水深加上沙石湖底，营造出有着充足水生物且湖水清澈的生存环境，这里水质全年偏碱，是蟹满堂的自有优选产区。
除了在阳澄湖核心产区的基地，蟹满堂还按照阳澄湖的生态环境，1:1建造了原生态大闸蟹产区。
原生态产区天然无污染，淤泥厚约15cm，水位控制在70-80cm。
产区内65%是水藻，茭白，水花生，莲藕，等水生植物，完全按照阳澄湖布置。
基地内有充足鱼虾浮游，是大闸蟹的天然饲料，同时蟹农还会投喂阳澄湖当地种植的小麦、玉米、瓜豆等。
早上5点和晚上8点各投喂一次，日投喂量一般占蟹体重的3-4%，并在1-2小时内吃完。
